L’OMRI (Organic Materials Review Institute) est une organisation internationale à but non lucratif qui détermine ce qui est autorisé dans la production et la transformation biologique.
Son personnel est supervisé par un Conseil des directeurs qui représente les différents acteurs de l’industrie biologique : évaluateurs, agriculteurs, fournisseurs, transformateurs, négociants, organisations de consommateurs et groupes de protection des animaux et de l’environnement.
Les produits inclus dans la liste de l’OMRI peuvent être utilisés dans la transformation des aliments et dans la production biologique.